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すかいらーく和風レストラン業態関連用語

 
 
 
このページは、すかいらーくグループにおける
和風レストラン・食堂系業態に関連する用語の意味や違いの説明です。
 
 

  • 夢庵
  • 藍屋
  • ゆめあん食堂
  • いろどり和菜 三〇三(みわみ)

 

すかいらーくグループ

 
 
 

 

和食レストラン「夢庵」とは?

 
 
和食レストラン「夢庵」とは、
もう一つのグループ内の和食レストラン「藍屋」寄りも価格帯が安い、
単価500円から1000円くらいのメニューが中心の和食レストランチェーン。
 
そば、てんぷら、うどんなどがメインで、スイーツも和風テイスト。
出店地域は主に東日本と西日本。
 
 
 

夢庵HP

 
 
 
 
【主なメニュー】

  • そば
  • てんぷら
  • うどん
  • サラダ
  • 魚料理
  • 鍋料理
  • 揚げ物
  • スイーツ(和風中心)

 
 
 
 

藍屋とは?

 
 
藍屋(あいや)とは、
すかいらーくグループのもう一つの和食レストランチェーンで、
「夢庵」と比較して明確に価格帯が高く、単品ではなくコースメニュー中心の高級業態。
 
出店エリアはほとんど関東のみで、店舗数も「夢庵」と比べて少数。
 
 
 
 

藍屋HP

 
 
 
【主なメニュー】

  • 和風高級弁当
  • 高級コース・・・・・こちらは5000円前後
  • 魚料理セット
  • 肉料理セット
  • うどん
  • そば
  • 丼もの
  • 和風単品
  • 揚げ物
  • 和スイーツ

 
 
 
 

その他:「ゆめあん食堂」と「三〇三」

 
 
【ゆめあん食堂】
 
「ゆめあん」という名前が付いたこの業態は、
低価格のうどん、てんぷらの単品や定食を500円から1000円で提供している業態。
 
店舗内写真を見る限り、名前通り、定食屋・食堂的な雰囲気。
 
HPによると2016年時点で1店舗のみ。
 
 
 
 
【いろどり和菜 三〇三(みわみ)】
 
こちらも2016年時点で1店舗のみの小規模業態。
情報が少なく、いまいち特徴がわからないものの、
1000円から1500円のセット(コース)メニューが中心。
 
メニューにもあまり特徴なし。
 
 
 
 
 
 
 
 

各業態の比較

 

 

項目 夢庵 藍屋 ゆめあん食堂

いろどり和菜

三〇三

位置づけ

和食レストラン

(低価格)

和食レストラン

(高級系)

食堂系 和食レストラン
メニュー単価

500円から

1000円くらい

1000-2000円の

セットメニュー中心

500円から

1000円くらい

1000円から

1500円くらいの

セット(コース)中心

事業規模 大規模 小規模 小規模 小規模

 

 

 

 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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