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レインズインターナショナル社各業態

 
 
 
多数の飲食系企業を束ねる「コロワイドグループ」傘下の、
株式会社レインズインターナショナル社が全国展開する飲食店関連用語。
 

  • 牛角・・・・・焼肉店
  • しゃぶしゃぶ 温野菜・・・・・しゃぶしゃぶ店
  • 居酒家 かまどか・・・・・総合居酒屋
  • 居酒家 土間土間・・・・・土間がコンセプトの女性人気居酒屋

 
 

株式会社レインズインターナショナル

コロワイド

 
 

 
【基礎用語
スケールメリット・・・・・(安定した)大量発注は相手にとってもありがたい存在となるため、原材料が少数発注よりも安くなる、といったような大量発注メリットのこと。
 
 
 
 
 
 
 

牛角(炭火焼肉酒家「牛角」)とは?

 
 
牛角(正式名称=炭火焼肉酒家「牛角」)とは、
1996年に「焼肉市場 七輪」という名称で1号店がオープン後、
1997年に現在の「牛角」に改名し、
以降、当時一皿490円でのカルビの提供など低価格路線と美味しさで
2000年代に入って全国的な人気を獲得し、今では店舗数日本一となっている人気焼肉チェーン店。
 
大量注文によるスケールメリットを活かすことで、 価格と品質の高さが実現している。
また、市販品の家庭用タレも人気。
 
<p><span style="line-height: 1.5;"><a href="http://www.gyukaku.ne.jp/" target="_blank">牛角HP</a></span></p>

 


 
【コロワイドHPでの業態説明】
国内の焼肉チェーンとしては、No.1 の店舗数で圧倒的なシェアをもつ「牛角」。
1996 年に1号店を出店して以来、数多くのお客様よりご愛顧いただき、
現在では国内に約600店舗、アジア地域を中心に海外へ約70店舗を展開しています。
 
 
 
【主なメニュー】
  • 各種焼肉メニュー
  • スイーツ
  • ラーメン
  • サラダ
  • ご飯類
  • ドリンク類
 
 


 
 
 

「しゃぶしゃぶ 温野菜」とは?

 
 
「しゃぶしゃぶ 温野菜」とは、
その名前通り、レインズインターナショナル社のしゃぶしゃぶ店業態。
 
2000年に、敷居が高くなく気軽に利用できるしゃぶしゃぶ店としてスタートし、
牛角同様にスケールメリットをいかして高品質の肉を安く提供することができるほか、
国内農家から入荷した高品質の野菜を提供することにより、日本一のしゃぶしゃぶチェーンに。
 
 

しゃぶしゃぶ 温野菜HP

 

 
 

 
【コロワイドHPでの業態説明】
かしこまった雰囲気で、価格的にも敷居の高かった“しゃぶしゃぶ”。
そんな常識をくつがえし、「しゃぶしゃぶ温野菜」は、
質の高い美味しいお肉と豊富な種類の野菜をお腹いっぱい食べられ、
かつ気軽に行けるしゃぶしゃぶ店として、国内チェーンNo.1 の店舗数へ成長しました。
 
 
 
 
 
 
 
 

「居酒家 かまどか」とは? - 30代会社員に人気

 
 
 
 
「居酒家 かまどか」とは、
素材や調理方法など細部にわたってこだわって顧客に提供している、
レインズインターナショナルの総合居酒屋業態。
2003年スタート。
 
チェーン居酒屋の常識にとらわれない本格的な味にこだわっており、
30代中心の会社員の方々などに高いとなっているようです。
 
メニューの大半は和風メニューで、洋食類はわずか。
 
 
 
【かまどかという業態名の由来とは?】
店舗HPによると「かまどの火(ひ)」に由来。
 
 

かまどかHP

 
 


 
 
【コロワイドHPでの業態説明】
本物の料理の旨みを味わっていただきたく、心づくしの手作り感を大切にしています。
出汁や塩に至るまでこだわった食材と、一品一品手間を惜しまず、工夫を凝らした調理法や食べ方の提案で、
他の居酒屋チェーンとは一線を画す、創作和風居酒屋です。
 
 
 
【主なメニュー】

  • 焼き鳥
  • 魚料理
  • つまみ類
  • 野菜
  • 釜めし
  • 刺身
  • 鍋料理
  • そば
  • 唐揚げ

 
 
 
 
 
 
 
 

「居酒家 土間土間」とは? - 20代女性に人気

 
 
「居酒家 土間土間」とは、
2001年にスタートした、日本家屋にある「土間」のような
皆でくつろげる場所を提供したいということをコンセプトとした居酒屋。
 
レインズHPによると、現在では国内最大級の居酒屋チェーンへと成長。
なお、店舗リストをみたところ、南関東に店は集中。
 
こちらは同じくレインズ社の居酒屋業態である「かまどか」と比較し、
明確に女性層からの人気を意識した店作りをしており、
メニューも和風大半の「かまどか」と比較して和洋中華折衷といった感じ。
女性ファッション誌でも好きな居酒屋ランキング上位に入るなど女性人気が高い模様です。
 
 
 

居酒家 土間土間

 
 

 
 
【コロワイドHPでの業態説明】
日本家屋で古くから集いの中心にあった「土間」をコンセプトとした居酒屋。
リーズナブルな価格でありながら、創作性が高くバラエティに富んだ料理やドリンクは
居酒屋チェーンのイメージを超え、独自のポジションを確立。
他にない斬新さが、20代前半の女性から高い評価をいただいています。
 
 
【主なメニュー】

  • 鉄鍋料理
  • 即菜
  • アボカド料理
  • 卵料理
  • チーズ料理
  • サラダ
  • 肉料理
  • 魚料理
  • 焼き鳥
  • 揚げ物
  • ご飯類
  • 麺類
  • スイーツ
  • アルコール・ドリンク・・・・・女性が好きそうな洋酒中心

 
 
 
 【かまどかの比較】

  • 女性受けは意識していないかまどかと比べ、土間土間は明確に女性層人気を意識している
  • かまどか和食メニュー大半ながら、土間土間は様々なジャンルのメニューを提供している。
  • あまり同じメニューはないもののビール中で比較すると「土間土間」のほうが安い・・・・・ただし分量同じかは不明
  • かまどかよりも土間土間のほうが店舗数多い

 
 
 
 
 
 
 
 
 

各業態の違い比較

 

 

項目 牛角 温野菜 かまどか 土間土間
スタート 1996年 2000年 2003年 2001年
業態種類 焼肉店 しゃぶしゃぶ店 居酒屋 居酒屋
コンセプト

低価格かつ

高品質の焼き肉店

気軽に来店できる

しゃぶしゃぶ店。

(野菜にもこだわる)

総合居酒屋

(和風)

女性を意識

業界ポジション 国内最多店舗 国内最多店舗 -

国内最大級

の居酒屋

出店傾向

ロードサイド

路面店中心

ロードサイド

路面店中心

駅に近い

(店舗少数)

駅に近い

(店舗数多い)

 

 

 


 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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