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株式会社アトム 焼肉系業態関連用語

 

  • カルビ大将
  • がんこ炎
  • 韓の食卓(読みかた=はんのしょくたく)

 
 

株式会社コロワイド・・・・・親会社

株式会社アトム

 

 

「カルビ大将」とは?

 
 
 「カルビ大将」とは、
外食大手のコロワイドグループのアトムの中で最も店舗数が多い焼肉店業態。
 
HPにて全メニューは掲載されていないものの、
ランチメニューはオンラインで見られるので確認してみたところ、
店名通り、少なくともランチメニューはほとんどがカルビ(牛カルビ・豚カルビ)関連のメニュー。
 
 
 
 
 
【アトムHPでの業態説明】
いつも賑やかなカルビ大将のコンセプトは、
「大切な仲間と食べて飲んで、みんなで楽しめるコミュニケーションの場」を基本としており、
カルビ、ロース、ホルモン、石焼ビビンバ、冷麺などの人気のメニューをお安く提供することで話題を呼んでいます。
寿司と並んで、現在の外食産業を牽引するのが焼肉店。
カルビ大将は、ファミリー、カップル、サラリーマン、OLなど幅広いお客様のニーズに応える、現代的な本格焼肉です。
わいわい、にぎやかなお店で商品力を生かした新鮮なお肉をお楽しみください。
 
 
 
【コロワイドHPでの業態説明】
安全性が高く新鮮なカルビ、ロース、ホルモンなどのお肉をお手頃感ある価格で味わうことのできる本格派焼肉店です。
ご家族や仕事仲間など幅広い層のお客様に、たくさん食べて愉快に飲んで、みんなで楽しめるコミュニケーションの場を提供しています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

「がんこ炎(焼肉家 味のがんこ炎)」とは?

 
 
 
「がんこ炎(焼肉家 味のがんこ炎)」とは、アトム社のもう一つの主力焼肉業態。
店舗数では、「カルビ大将」より小規模。
 
業態説明文を参考にすると、「旨いのに安い(安いのに旨い)」ことが売りのようです。
 
リーズナブルなことを売りにしているためか、
立地的には、家賃・土地購入費が高そうな駅前・駅付近店舗はあまりなく、
家賃があまり高くなさそうな駅から遠めのロードサイドの店が中心。
 
 
 
 
【アトムHPでの業態説明】
「がんこ炎」の頑固は、「こだわること」の頑固です。
素材へのこだわり、美味しく食べていただく事へのこだわり。
そして、自家製タレのおいしさへのこだわりなど、頑固にこだわっております。
旨いのに安い、こだわりの焼肉屋として、あらゆる客層から愛され続けております。
手間を惜しまない味付けが、素材本来の旨みを最大限に引き出しており、がんこ炎のこだわりの味を表現しています。
また、こだわりの格言が店内にディスプレイし、お客様にご好評をいただいております。
明るい笑顔と真心サービスを心掛け、活気があってアットホームな雰囲気のお店です。
リーズナブルな価格で幅広い客層に喜んでいただき、居心地良い空間、アットホームな接客で一層満足していただく。
「がんこ」なこだわりはすべて、お客様の満足のためにあります。
 
 
 
【コロワイドHPでの業態説明】
安全で新鮮な食材や自家製のタレ、そしてリーズナブルな価格の食べ放題メニュー。
店内の活気と笑顔のサービスが、まるで我が家に帰ったかのような居心地の良さとなり、
ご家族連れや学生などの幅広い層のお客様からご好評いただいています。
 
 
 
 
 
 
 

「韓の食卓(読みかた=はんのしょくたく)」とは? - 小規模事業

 
 
「韓の食卓(はんのしょくたく)」とは、アトム社の小規模焼肉系事業。
位置づけとしては、「焼肉系の韓国料理店」という扱いで、焼肉以外の韓国料理もあるメニュー構成。
 
店舗は2016年時点で静岡に2店舗あるのみ。
 
 
 
 
【アトムHPでの業態説明】
焼肉中心の韓国料理店です。
チゲ鍋やチヂミなど本場韓国の家庭料理もお楽しみいただけます。
もちろんお肉にも自信があります。
良品質のお肉の数々を、財布にやさしい安心価格でご提供いたします。
「うまいは健康」人はうまいものを食べると自然に笑顔がこぼれます。
人が求めるのは美しさとたくましさ。
そんな事を大切に想った「韓の食卓」のお料理を是非お召し上がりください。
皆様の笑顔でお店に華が咲く様に私たちはこだわり続けます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

「カルビ大将」と「がんこ炎」ど「韓の食卓」の違い比較

 

 

項目 カルビ大将

がんこ炎

(一部店名=がんこ亭)

韓の食卓

位置づけ

・特徴

本格焼肉店

(カルビメイン)

リーズナブル 焼肉系韓国料理店

営業時間

(基本)

平日は17-24時

 

*週末・祝日は

昼から営業している

店舗が多い

平日は17-24時

 

*週末・祝日は

昼から営業している

店舗が多い

店舗による

(店舗数少ないので

具体的な傾向不明)

立地特徴

駅前(駅付近)

ロードサイド

ロードサイド ロードサイド

店舗数

(2016年)

35店舗 25店舗 2店舗

 

[注記]

アトムHPでは、「がんこ炎」と「がんこ亭(焼肉酒房 がんこ亭)」という店は同じものとして説明されています。

「"和民"と"坐・和民"」の関係のようにメニューは共通と思われますが、ほんの微妙な違いに関しては不明です。

 

 

 

 

 

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