TOP(www2) > 似たモノの違い(流行商品他) > フライドポテトとラスポテト(RAS POTATO)

フライドポテトとラスポテト(RAS POTATO)

フライドポテトとは?

 

fried potato

 

 

フライドポテト(fried potato)とは、

「fried=油で揚げた」という意味通り、「ジャガイモを油で揚げた料理」のこと。

 

パン粉をつけて揚げるものも含まれるが、

素揚げタイプ(フレンチフライドポテト)が主流で、

ファストフード店におけるハンバーガーやフライドチキンと一緒に注文するメニューの定番となっている。

 

 

 

素揚げタイプのポテトの主なカット方法は、

 

  • シューストリングポテト・・・・・マクドナルドのポテトに代表される、鉛筆状の細長くカットされたもの
  • クリンクルカットポテト・・・・・波型(いもむし型)にカットされたもの
  • ナチュラルカットポテト・・・・・スイカの切りかたのようにカットされた半月型のもの

 

に分類される。

 

 

 

なお、薄くスライスして揚げたものは通常「ポテトチップ」と呼ばれるが、

"フィッシュ&チップス(白身魚フライ + フライドポテト)"のように、

普通のフライドポテトが地域によっては「チップス」と呼ばれている場合もあり。

 

 

 

 

 

 

ラスポテト(RAS POTATO)とは?

 

 

ラスポテト(RAS POTATO)とは、

 

オランダ生まれでオランダが本場であるフライドポテトの一種で、

生のジャガイモをカットして揚げる通常のスタイルではなく、粉から作るフライドポテト」。

 

外側はサクサクしているものの内側はモチモチしているような食感が特徴で、

通常のカットいもを揚げたフレンチフライドポテトは食感に違いあり。

 

 

 

オンライン上では

ラス・スーパーフライ(株)運営の

楽天市場「グルメ大陸」

というオンラインショップにて販売されていて大人気となっており、

テレビにてコブクロの小淵健太郎さんが、このお店のラスポテトセットを紹介したこともあり。

 

 

 

[作りかた]

 

1. 専用の粉をボールなどに入れ、説明通りの水を追加(粉100gに対して200cc)

2. 粉と水をよく混ぜる

3. 固まったら専用のマッシャ―に材料を入れ、穴から押し出してマックのポテトのような細長いポテト(生)を作る

4. 押し出した細長いポテトを油で揚げて完成

 

 

*なお、専用のマッシャ―がなくても、例えばまな板などに薄い板状に固まった生のポテトを広げ、

それをうどんのように細く長くカットして上手に油に入れる形でもある程度同じものを作ることが可能。

 

 

 

楽天市場グルメ大陸内のラスポテト関連商品一覧

楽天市場「グルメ大陸」内のラスポテトセット販売ページ・・・・・粉&マッシャ―のセット。調理方法解説VTRあり

 

 

 

 

 

[ラスポテトのメリット(通常のフライドポテトとの比較)]

  • 通販で買うと粉の状態で届くためコンパクトに保存できる(開封前は常温保存可)。
  • 粉から、食べたい時に食べたい分だけ作れる
  • コストパフォーマンスが高い。
  • グルメ大陸の説明によると2-3分という短時間で揚げられる

 

 

 

 

[RAS スーパーフライパウダーの原材料(楽天市場グルメ大陸HP参考)]

  • 乾燥ポテト
  • ポテト澱粉
  • 卵白粉
  • 食塩
  • 増粘多糖類
  • 乳化剤
  • 安定剤(ピロリン酸Na)
  • 保存料(亜硫酸Na)

 

*2015年時点の原材料。

改良により今後変更される場合あり。

 

 

 

ラス・スーパーフライ株式会社・・・・・ラス・ポテトの販売業者

 

 

 

 

 

 

 

 










[総合トップページ(http://fashion-guide.jp/)に戻る]


[サイトマップはこちら]


Yahoo! JAPAN

  • ウェブ全体を検索
  • このサイト内を検索





[競合企業,ブランド比較(衣料系)]

[競合企業,ブランド比較(食系)]


[競合企業,ブランド比較(住/生活系)]


[競合企業,ブランド比較(東京の様々な店/場所,etc)]
このサイトのアクセスの50%占める首都・東京の様々な競合の比較




このページの先頭へ戻る