ベリー類の種類と違い

まずはじめに「ベリー類」の定義とは?

 

 

いわゆる「ベリー類(液果)」とは、

 

畑や森林などがから採れる、食べられて水分の多くて甘い、小さな草の実や木の実の総称。

 

苺(オランダイチゴ)などは草の実に分類され、

ブルーベリー、カシス、クランベリーなどは木の実に分類。

 

 

 

[その他情報(一部、未確定)]

広義では、トマトやキュウリなどもベリー類にあてはまるものの、

まず実質的な定義として甘い実かどうかが定義になっているため、

日本ではトマトやキュウリはベリー類とは扱われない。

 

また、ミカン、梨、柿、桃、プルーン、ブドウ、リンゴ、さくらんぼあたりもベリー類にあてはまるものの、

実質的には、その中で名前にベリーと付く(カシスは例外)、

小さな実のものだけがベリー類と扱われている。

 

その他、アサイーやアセロラあたりは実が小さいものの、ベリー類に入るかは不明。

 

 

 

 

 

 

ストロベリー(苺)

 

strawberry

 

 

バラ科の小低木また多年草の総称。

 

オランダイチゴというものが通常「苺」と呼ばれるもので、

その他、キイチゴ、ヘビイチゴといった種類もあり。

 

 

ベリー類の最もポピュラーな種類で、

畑に実るため、フルーツではなく野菜と扱われる場合もあり。

 

 

通常のイチゴ(オランダイチゴ)に関しては、

直径3cm前後の赤い実に粒粒がついた形状をしている。

 

 

そのまま食べられるほか、

ジャム、パフェ、ケーキの盛り付けなど様々な形で食される。

 

 

 

 

ブルーベリー

 

blueberry

 

 

ツツジ科の植物&その実。

 

 

直径1cm前後の小さな藍色系の丸い実をしており、

主にジャムとして食される。

 

アントシアニンを豊富に含むため、

近年では目に効くサプリメント分野でも人気。

 

 

 

 

 

ラズベリー

 

 

raspberry

 

 

バラ科キイチゴ属の低木&その実。

(キイチゴの一種。草の実か木の実か未確定)

 

実はイチゴ同様に赤色系が中心。

そして一つ一つがトウモロコシやブドウの房のような雰囲気。

 

ジャムやゼリーなどの形で食される。

 

 

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クランベリー

 

cranberry

 

ツツジ科の常緑低木&その実。

 

 

実は赤く、直径1cmから1.5cmくらいの細長いミニトマトのような形状。

 

ジュースやドライフルーツの形などで食されるほか、

サプリメントの形で摂取される。

 

 

 

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カシス

 

cassis

 

 

ユキノシタ科の落葉低木。

別名は「クロスグリ」

名前にはベリーは入っていないものの、こちらもベリー類の一種とされる。

 

 

形状はブルーベリーに似ているが、実の色はかなり黒い。

 

 

お酒(カシスソーダ)として飲まれたりするほか、

アントシアニンが豊富なため、

近年はブルーベリーと並んで目に効くサプリメントとしても人気。

 

 

 

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日本カシス協会HP

 

 

 

 

ブラックベリー

 

blackberry

 

 

バラ科キイチゴ属。

 

 

ラズベリー(赤色)の黒い実版的な種類で

ラズベリーとは属する科も実の形状も同じ。

 

スマートフォンの種類としては日本で知られるものの、

ベリー類の一種としては日本ではマイナーでモール内でもあまり該当商品は見当たらない。

 

 

 

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グーズベリー

 

gooseberry

 

 

カシス同様にユキノシタ科(落葉小低木)。

 

黄緑色の実でスイカの皮の表面の黒い線を白くした感じ。

ブラックベリー同様に日本ではベリー類としてはマイナー。

 

 

 

 

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